Ya sé que he estado un poco fuera del blog en en último mes, pero es que no quería volver sin poder inaugurar mi nueva sección, y para ello, necesitaba irme de vacaciones :) sí así es de justa la vida, que estaba deseando irme de vacaciones para traer historias nuevas y comentarlas con todos!....y aunque tarde, aquí estamos con el mismo cariño y buena energía de siempre para darle ese empujón al 2013, con todo y la cuesta de enero, la crisis y demás.
Con este año 2013, incorporamos una nueva sección, donde os iré contando parte mis aventuras culinarias, aquellas que no ocurren dentro de mi cocina sino probando algún restaurante, mercado, tienda gourmet y/o similares , ya que forman parte de mi inspiración culinaria y de alguna manera ayudan a forjar mis ideas, vivencias y experiencias que al final plasmo en cualquier cosa que hago en la cocina.
Mi intención, no es ser crítico culinario, creo que sería demasiado aventurado intentar hacerlo sin más formación que la que me ha dado mi cocina, lo que intentaré es contar a todos mi experiencia en ese sitio que he visitado, que me ha parecido y cual es mi visión de él, ya que cada vez que visito una ciudad, intento buscar que experiencia culinaria nueva puedo obtener, donde quiero comer y del sitio que me parezca interesante intento investigar en internet acerca de él, en algunos casos consigo información de manera más sencilla y otras no tanto, creo también que en algunas oportunidades la información puede estar sesgada por el propio sitio, con lo cual, si lo leyese de un blog amigo, tendría mucha más confianza de lo que leo, así que espero que lo que aquí se publique sirva de utilidad para cualquiera de los amigos de mi cocina hablaré de cualquier cosa que me haya parecido resaltante de aquel lugar, qué se sirve, cómo y que tal es el ambiente, los precios, etc.
Para su inaguración, iré por todo lo alto, nada menos y nada y más que con Jamie Oliver y Gordon Ramsay.... no se lo pierdan!
Besos!
Niu
