sábado, 23 de abril de 2011

Pasta con Camaroncitos y Maiz

Hola!!

Que bueno esto de estar de vacaciones que me permite sentarme tranquilamente a contarles que he estado haciendo en mi cocina :D

Hoy una pasta muy sencillita pero rica y con mucho color, para acentuarlo usé pasta de espinacas que ha aportado un verde fabuloso al plato.

Para esta receta necesitaremos:
200 grs de pasta de espinacas si tienes
150 grs de camaroncitos pelados, puedes usar de los congelados
25 grs de maíz dulce
3 cucharadas grandes de zanahoria rallada
4 tazas de leche
7 cucharadas soperas de harina de trigo
1/4 de cebolla troceada muy pequeño
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de nuez moscada
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Empezamos con colocar agua a hervir para hacer la pasta según las indicaciones del fabricante.

Para la salsa comenzamos a derretir la mantequilla en una olla y allí sofreimos la cebolla, cuando esté pochada, agregamos la harina y removemos bien por un par de minutos, luego vamos agregando la leche y removiendo con un batidor para ir disolviendo la harina en la leche, hasta que culminamos de incorporarla, en este momento incorporamos la nuez moscada la sal y la pimienta, y la dejamos a fuego medio en cocción que iremos removiendo constantemente.

Mientras que esperamos que hierva la salsa, colocamos el ajo y a sofreír en una cucharadita de aceite de oliva y luego agregamos los camaroncitos que coceremos hasta que cambien de color y se pongan más blancas, unos 5 -7 minutos. Retiramos del fuego.

Luego del primer hervor de la salsa agregamos los camaroncitos, el maíz y la zanahoria. Dejamos un par de minutos y apagamos y retiramos del fuego.

Servir y disfrutar!!!


4 comentarios:

  1. Muy original este plato,a mí me chifla la pasta y así no la he probado nunca, se ve deliciosas esta salsa. Me la guardo! un beso!

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  2. Mmmm super plato de pasta rico rico... con las gambitas!!! me encanta

    Besitos

    Naiara
    Sushi de Jamón

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  3. Uy que rica debe estar. Me llevo la receta con tu permiso.

    Besitos

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  4. @Sara, a mi también me encanta la pasta, esta siempre increible!
    @Naiara gracias por pasarte guapa, hoy con esa misma salsa de gambitas, que me ha sobrado la voy a poner sobre unos gallos y al horno, ya tengo la boca hecha aguaa..jeje
    @Joselin, todos los permisos!! que te aproveche, un beso!

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