Ensalada de Pollo y Queso (Ensalada tipo Cesar)

Continuamos con las recetas facilitas y light...

Esta vez, con una ensalada, con todos los componentes de una buena alimentación, pero baja en grasa y calorías.

 Ensalada para 2 personas:

200 grs de lechuga romana o americana limpia y cortada según su preferencia
1 bola de queso mozarrella, cortado en cuadritos
2 rebanadas de pan integral
100 grs de pechuga de pollo hervida y mechada
20 grs de queso parmesano rallado muy finamente
2 cucharadas soperas de aderezo de yogurt o de aderezo tipo Cesar
Un chorrito de leche descremada/desnatada
Aceite de Oliva
Ajonjolí, Sal y Pimienta al gusto

Precaliente el horno a 150 grados, rocie con un spray o unte muy ligeramente las rebanadas de pan con aceite, ponga sobre una bandeja y lleve al horno hasta que dore.

Una vez este listo, corte en cuadritos, estos serán sus crutones caseros!

Para armar la ensalada, coloque en un bol la lechuga, agregue las 2 cucharadas de aderezo y un chorrito de leche, el cual tendrá la función de diluir un poco el aderezo y empapar bien toda la lechuga, sin necesidad de agregar aceite o ningún otro elemento, incorpore también el queso parmesano, sólo lo suficiente para darle un poco más de textura y cuerpo a la ensalada.

Para emplatar, coloque la lechuga en el fondo y encima coloque el pollo, el queso mozarella y los crutones, por último adorne con algunas semillas de ajonjolí.

Servir y disfrutar!!!